De qué va esto

¿Para qué vamos a engañarnos? Internet está plagado de blogs sobre viajes y gastronomía. Algunos son tan buenos que resulta imposible llegarles a los talones, así que nosotros vamos a intentar ir un poquito más al grano. No intentamos recomendar destinos turísticos ni ser una guía de restaurantes. Lo que pretendemos es descubrir ese plato en concreto que sirven en un determinado lugar y por el que merecería la pena desplazarse hasta allí, rechazarle la carta al camarero y decirle: “Déjese de rollos. Yo he venido aquí a probar esto”.

Entendemos que nadie va a recorrer España o cruzar el océano sólo por probar una tapa de pulpo, por mucho que digamos que es sublime. El enfoque práctico de estas sugerencias es que si se da el caso de que estás o vas a estar en uno de los destinos de los que hablemos, tengas una referencia: saber dónde comer y qué elegir con alta garantía de acierto. A todos nos ha pasado que llega la hora de comer, paseamos por las puertas de los restaurantes para estudiar la carta y acabamos con la sensación de que nos hemos metido en el peor de todos. Ahí os vamos a echar un cable.

¿Y va a salir caro? Es cuestión de bolsillos, pero creo que no va a ser caro. ¿Cómo nos gusta comer? Bien ¿Cuánto nos gusta pagar? No demasiado. Es evidente que pagando 70 euros por comensal vamos a comer bien. El mérito está en encontrar restaurantes donde se coma muy bien por la mitad, o mucho menos. Por ahí van los tiros: restaurantes de precio medio, gastrobares con tapas especiales y platos peculiares con los que acertar en países donde suele ser fácil equivocarse

Soy de Salamanca, por lo que la gastronomía de mi ciudad va a tener un peso muy importante. Con mis vecinos quiero compartir mi pasión por la restauración. Y a los que son de fuera no puedo por menos que invitarles a que visiten esta maravilla de ciudad donde siempre se ha comido bien, pero desde hace ya unos años  se ha ganado en variedad y calidad.

Buen provecho. Enjoy your read.

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