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Por el mundo

La gozada de comer sushi en Portugal

No sé si es una casualidad, pero tengo la sensación de que algunos de los mejores japoneses que conozco los he visitado en Portugal. Me habían hablado de los espectaculares ‘rodizios’ que se sirven en Portugal por la evidente conexión con Brasil, pero la gran facilidad para comer sushi en Portugal no la entiendo. En […]

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Cinco lugares para comer en Tailandia

Mi primer viaje a Asia fue Tailandia y desde entonces lo sigo considerando uno de mis destinos favoritos. Lo que más me gusta de viajar a Asia es la sensación de estar en otro planeta. Al final, cuando viajas por Europa o por Estados Unidos, por muy distintas que sean las culturas, no deja de […]

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Venecia en febrero: la escapada más romántica

Se acerca San Valentín, se acerca el Carnaval y son  motivos enormes por los que merece la pena conocer Venecia en febrero. Luego también le podemos añadir que en esta época del año la ciudad de los canales no tiene ese olorcillo peculiar que suelta en verano. Ciudades como Venecia lucen mágicas los doce meses […]

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  • En busca del mejor bacalao a brás de Portugal
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En busca del mejor bacalao a brás de Portugal

Bacalao desmigado, cebollas, huevos, ajo, patatas paja y aceitunas. Estos son los ingredientes básicos de una de las recetas más sublimes de la gastronomía portuguesa. Hablo del placer de comer bacalao a brás, aunque también se lo pueden ofrecer como bacalao a bráz, braseado, dorado o desmigado. Es lo mismo. A veces lo comparo con […]

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