El enorme tirón turístico que tienen los preciosos pueblos de la zona –especialmente Candelario- tiene la culpa de que muchas de las personas que visitan la Sierra ni siquiera se plantean un restaurante en Béjar para comer. Seguramente comerán de lujo en otros pueblos, pero se están perdiendo algunas opciones gastronómicas de alto nivel. No […]
Hay veces que decir que lo mejor de la comida fue el postre suena a crítica. Es como hacer de menos a lo anterior, pero prometo que no es así, sino que nos hemos llevado una sorpresa muy positiva en nuestra visita a un nuevo restaurante de cocina fusión en Salamanca: Martinica. Recién estrenado, Martinica […]
Hemos intentado cuidar un poco el peso, pero ha sido imposible. El verano es una época ideal para el tapeo en Salamanca. Sales a dar una vuelta y acabas sentado en una terraza con tres o cuatro platos en la mesa que te dejan cenado y desayunado. Hemos querido hacer un repaso de una pequeñísima […]
Creo que el producto gastronómico más charro que existe es el farinato de Salamanca. Nos conocen por el jamón, pero jamón -y muy bueno- hay en muchos sitios. Tiene fama el hornazo, pero al fin y al cabo no deja de ser una ‘empanada’ rellena de embutidos, y eso tampoco lo hemos inventado nosotros. Pero […]
Pleno mes de mayo, temperaturas por encima de los 20 grados y en lugar de escribir sobre ensaladilla rusa os voy a hablar de un cocido. En estas fechas se puede, perfectamente, comer cocido en Salamanca. Nosotros hemos ido a descubrir el que están sirviendo en la Taberna La Recuela, abierta hace relativamente poco, y […]