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En Salamanca

Guía veraniega de tapeo en Salamanca

Hemos intentado cuidar un poco el peso, pero ha sido imposible. El verano es una época ideal para el tapeo en Salamanca.  Sales a dar una vuelta y acabas sentado en una terraza con tres o cuatro platos en la mesa que te dejan cenado y desayunado. Hemos querido hacer un repaso de una pequeñísima […]

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Una nueva opción para comer cocido en Salamanca

Pleno mes de mayo, temperaturas por encima de los 20 grados y en lugar de escribir sobre ensaladilla rusa os voy a hablar de un cocido. En estas fechas se puede, perfectamente, comer cocido en Salamanca. Nosotros hemos ido a descubrir el que están sirviendo en la Taberna La Recuela, abierta hace relativamente poco, y […]

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El confit de pato de la mejor arrocería en Salamanca

No hay nada mejor que ser el primero en ocupar un vacío que nadie ha sabido aprovechar. El restaurante Cala Fornells se convirtió -hace ya muchos años- en la principal arrocería en Salamanca porque no tenía competencia, o porque la competencia pecaba de incompetencia. No estamos en el Mediterráneo, pero al menos un establecimiento especializado […]

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