Bacalao desmigado, cebollas, huevos, ajo, patatas paja y aceitunas. Estos son los ingredientes básicos de una de las recetas más sublimes de la gastronomía portuguesa. Hablo del placer de comer bacalao a brás, aunque también se lo pueden ofrecer como bacalao a bráz, braseado, dorado o desmigado. Es lo mismo. A veces lo comparo con […]