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Javier Hernández

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  • El menú del Atrio: un dos estrellas Michelín en Cáceres
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El menú del Atrio: un dos estrellas Michelín en Cáceres

Aunque sea una vez en la vida, todos los que tenemos alma de trotaplatos merecemos vivir la experiencia de comer en un ‘dos estrellas Michelín’. Nuestra primera vez ha sido acercándonos a los cuarenta tacos, y hemos debutado con el espectacular menú del Restaurante Atrio en Cáceres. Estamos hablando de alta cocina. De los rascacielos […]

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Guía veraniega de tapeo en Salamanca

Hemos intentado cuidar un poco el peso, pero ha sido imposible. El verano es una época ideal para el tapeo en Salamanca.  Sales a dar una vuelta y acabas sentado en una terraza con tres o cuatro platos en la mesa que te dejan cenado y desayunado. Hemos querido hacer un repaso de una pequeñísima […]

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La gozada de comer sushi en Portugal

No sé si es una casualidad, pero tengo la sensación de que algunos de los mejores japoneses que conozco los he visitado en Portugal. Me habían hablado de los espectaculares ‘rodizios’ que se sirven en Portugal por la evidente conexión con Brasil, pero la gran facilidad para comer sushi en Portugal no la entiendo. En […]

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